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在我国,对“地沟油”的解释,有狭义和广义两个概念:
狭义上指的是从地沟直接刨出来的废弃动植物油脂。即人们用不同工具,从建筑物的下水道(俗称:地沟)获取的生产、生活废弃的动植物油脂混合物,经过简单的沉淀、熬煮制成的油脂。制造过程环境污染严重,油脂品质低劣,油品色泽浑浊、气味难闻、过氧化值高、浸出油溶剂残留高、含有大量有毒物质。炼油设备
广义上则泛指各种生产、生活过程中产生的废弃动植物油脂。废轮胎炼油设备